Eficiencia alimentaria

Estrategias de optimización de nutrientes

La importancia de la eficiencia alimentaria en el ganado

Maximizar la eficiencia alimentaria es fundamental en todos los sectores ganaderos, incluidas las aves de corral, los rumiantes y los cerdos. En las aves de corral, el equilibrio entre ingredientes rentables y calidad nutricional es esencial para la salud y la productividad del rebaño. En el caso de los rumiantes, la eficiencia alimentaria depende de la optimización de la digestión ruminal. En este caso, el pienso cumple una doble función: nutrir las bacterias del rumen para su posterior utilización como proteína digestible microbiana y proporcionar nutrientes para su absorción directa en el intestino delgado. Este enfoque es fundamental para extraer la máxima energía de cada gramo de alimento.

Del mismo modo, en la producción porcina, los costes de alimentación dominan el panorama financiero. Maximizar la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes es crucial. Un sistema digestivo sano y funcional en los cerdos garantiza una descomposición y absorción eficientes de los nutrientes, fomentando una mejor salud y crecimiento. Esta eficiencia no sólo mejora el bienestar de los cerdos, sino que también supone un importante ahorro de costes y una mejora de la rentabilidad de la inversión para los ganaderos.

En estos diversos grupos de ganado, el principio subyacente sigue siendo el mismo: la optimización de la eficiencia alimentaria es un factor crucial para la salud, la productividad y la viabilidad económica de la ganadería.

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Equilibrio entre coste y calidad en la alimentación de las aves de corral

Los piensos representan 70% de los costes de producción avícola. La reducción de gastos mediante el uso de materias primas alternativas es una estrategia tentadora, pero plantea retos para el rendimiento de las aves y la rentabilidad global, que es sensible a las fluctuaciones de los precios de las materias primas.

La principal preocupación en relación con los ingredientes alternativos de los piensos es su calidad. La correcta absorción de nutrientes, especialmente proteínas, energía y minerales, es vital para la salud y la productividad de las aves. Sin embargo, estos ingredientes alternativos a menudo no proporcionan estos nutrientes esenciales de manera eficiente.

Por lo tanto, la gestión de la alimentación de las aves de corral se enfrenta a un doble reto. El primero es maximizar el valor nutricional derivado de los ingredientes de los piensos, garantizando que las aves reciban todos los nutrientes esenciales para un crecimiento y una salud óptimos. El segundo reto es ampliar el uso de ingredientes alternativos rentables sin comprometer la calidad. Este planteamiento es vital para mantener la salud y la productividad de los pollos, garantizar la viabilidad económica y lograr un equilibrio sostenible en la producción avícola. Este equilibrio estratégico es clave para sortear las complejidades de la gestión de costes y mantener al mismo tiempo los más altos niveles de nutrición y rendimiento avícolas.

Equilibrio entre alimentación y salud en las aves de corral

La búsqueda de un equilibrio entre coste y calidad en la alimentación de las aves de corral, especialmente con la introducción de ingredientes alternativos en los piensos, está directamente relacionada con el reto más amplio de gestionar la resistencia a los antimicrobianos (RAM) en las explotaciones avícolas. El cambio hacia piensos alternativos, aunque beneficioso desde el punto de vista económico, conlleva el riesgo de alterar la salud intestinal de los pollitos, sobre todo durante los primeros 14 días, que son críticos. Esta alteración puede precipitar una serie de problemas de salud, desde trastornos digestivos hasta una mayor susceptibilidad a enfermedades como la enteritis necrótica y la necrosis duodenal focal.

A medida que la industria se aleja de los promotores del crecimiento antibióticos (AGP) en respuesta a la preocupación por la resistencia a los amtinióticos, las demandas del mercado y los cambios normativos, estos problemas de salud se hacen más evidentes. La ausencia de AGP conlleva mayores riesgos no solo de problemas intestinales, sino también respiratorios, tegumentales y óseos, así como problemas de seguridad alimentaria con patógenos como Salmonella y Campylobacter.

Desafíos

  • Equilibrar una alimentación rentable y nutritiva.
  • Control de la salud intestinal de los pollitos
  • Lucha contra la creciente resistencia a los antimicrobianos
  • Adaptación a las restricciones globales de AGP
  • Tratamiento de las enfermedades avícolas prevalentes

Soluciones de AGQ

AGQ NovoSophos, butirato a base de tributirina, supone un avance significativo en el ámbito de la nutrición avícola, ya que ofrece una solución sinérgica que complementa las prácticas actuales de alimentación de las aves de corral. NovoSophos mejora la digestión y la utilización del pienso, lo que es especialmente importante cuando se incorporan ingredientes alternativos de menor calidad a las dietas avícolas. Su eficacia se extiende al refuerzo de la integridad de la mucosa intestinal, un factor crítico para mantener una salud y funcionalidad intestinal óptimas.

Compuestos como los butiratos surgen como una alternativa prometedora, ya que mejoran la digestión de ingredientes de piensos alternativos de menor calidad, al tiempo que preservan la integridad del revestimiento intestinal. Desempeñan un papel crucial en el control de patógenos. Pueden complementarse con vitamina D3 activada, que mejora la renovación del calcio y el fósforo y refuerza la inmunidad al facilitar la producción de péptidos de defensa del huésped. Estos aditivos avanzados para piensos representan un planteamiento de futuro para la nutrición de las aves de corral que aborda los problemas de calidad de los piensos, favorece la salud intestinal y reduce la dependencia de los antimicrobianos tradicionales, mitigando así el riesgo de resistencia a los antimicrobianos.

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El delicado equilibrio de la alimentación de los rumiantes

La alimentación de los rumiantes es un vals delicado, en el que un exceso de carbohidratos de fermentación rápida, por ejemplo, puede causar acidosis o SARA, mientras que un exceso de proteína digestible en el rumen es una pérdida neta debido a la rápida desaminación a amoníaco. Ciertas grasas pueden afectar a algunas bacterias del rumen y producir defaunación, dificultando la capacidad del rumen para digerir correctamente el alimento de forma constante y eficaz.

El impacto económico de la ineficiencia alimentaria

Una escasa eficiencia alimentaria puede tener un impacto significativo en los resultados de los ganaderos. Se traduce en una disminución de la productividad, del crecimiento y del rendimiento lechero, lo que provoca pérdidas económicas debido a la necesidad de piensos y suplementos adicionales. El coste de producción aumenta con una menor eficiencia alimentaria, lo que se traduce en menores beneficios para los ganaderos.

Desafíos

  • Aumento del coste de los piensos, los fertilizantes y la energía
  • Disponibilidad y calidad de los forrajes
  • Eficacia de la digestibilidad de los nutrientes
  • Sostenibilidad de la producción de rumiantes

Opciones para mejorar la eficiencia alimentaria

Además de las dietas formuladas por nutricionistas, una forma de mejorar la eficiencia alimentaria de los rumiantes es incorporar aditivos a su dieta. Los aditivos alimentarios son sustancias que pueden añadirse a los piensos para mejorar la salud y el rendimiento de los animales. En el caso de los rumiantes, ciertos aditivos pueden ayudar a aumentar la fermentabilidad y digestibilidad de los piensos, mejorando su eficiencia general.

Por ejemplo, la adición de aditivos específicos a los piensos puede ayudar a descomponer los carbohidratos complejos unidos a la fibra, haciéndolos más digeribles en el rumen sin modificar su pH. Esto permite una fermentación más eficaz y la extracción de energía del alimento de forma eficiente. Otros aditivos pueden ayudar a mejorar el equilibrio de los distintos tipos de bacterias del rumen, mejorando la digestión de los alimentos y reduciendo el riesgo de trastornos metabólicos.

Soluciones de AGQ

AGQ ha introducido ahora un producto revolucionario para rumiantes: Alka-lac+Alka-lac+ es un antiácido recubierto de libre elección que mejora significativamente la salud y la productividad de los rumiantes. Alka-lac+ está diseñado para controlar eficazmente la acidosis ruminal subaguda (SARA) y la acidosis en rumiantes. Al mejorar la digestión de los carbohidratos, Alka-lac+ se alinea de forma óptima con la digestión de las proteínas, aumentando así la producción de proteína microbiana. El resultado es un notable aumento de la producción de leche de hasta 10%, un incremento del contenido de grasa láctea de hasta 0,5% (valor absoluto) y una reducción de la cojera de 60%.

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Ahorro de costes de alimentación en la nutrición porcina

Los costes de alimentación son la principal carga financiera en la producción porcina, lo que subraya la importancia de maximizar la digestión de los alimentos y la absorción de nutrientes. La utilización óptima del pienso está directamente ligada a la salud y funcionalidad del sistema digestivo del animal. Un sistema digestivo que funcione bien garantiza que los nutrientes del pienso se descompongan y absorban eficazmente. Esto no sólo mejora la salud general y la tasa de crecimiento de los cerdos, sino que también se traduce en un importante ahorro de costes para los ganaderos. Al centrarse en el aspecto fisiológico de la utilización de los piensos, los ganaderos pueden lograr un proceso de producción más eficiente y rentable, maximizando así el rendimiento de su inversión en piensos.

Tratamiento del intestino permeable en lechones

El síndrome de intestino permeable en lechones se caracteriza por una mayor permeabilidad del revestimiento intestinal, lo que permite que las bacterias y los nutrientes no digeridos atraviesen la barrera intestinal. Este trastorno desencadena la inflamación y daña las células intestinales, lo que permite que patógenos como la E. coli enterotoxigénica (ETEC) se adhieran al revestimiento intestinal y produzcan toxinas. Estas toxinas provocan diarrea, un síntoma importante de esta afección (Gresse et al., 2017). Además de la diarrea, otros efectos visibles son la reducción de la ingesta de alimento, la pérdida de peso, la fiebre, la baja eficiencia alimentaria y el crecimiento desigual, que son perceptibles para el productor.

Desafíos

  • Aumento de la permeabilidad intestinal
  • Inflamación y daño celular
  • Diarrea y pérdida de electrolitos
  • Reducción de la ingesta de pienso y pérdida de peso
  • Entorno favorable para el crecimiento de patógenos

Alérgenos y patógenos en la salud intestinal

La gravedad de este síndrome depende de factores directos e indirectos. Los factores directos comprenden alérgenos y antígenos que provocan una respuesta inflamatoria, inflamando el intestino. Los alérgenos comunes en la alimentación de lechones, como los de la harina de soja, y los antígenos como las micotoxinas y los peptidoglicanos (de paredes celulares de bacterias grampositivas muertas) exacerban esta afección (McCormack et al., 2020).
Por otra parte, los factores indirectos crean un entorno propicio para el crecimiento de patógenos. Entre ellos se incluyen los elementos del intestino que proporcionan los sustratos necesarios y las condiciones favorables para la proliferación patógena. Abordar estos factores es crucial para gestionar y prevenir el síndrome de intestino permeable en lechones, garantizando su salud y crecimiento.

Soluciones de AGQ

AGQ ha introducido una solución de butirato de tercera generación en forma de tributirina, adaptada a la salud porcina. Aborda específicamente problemas críticos de la nutrición porcina, como el síndrome del intestino permeable y el control de patógenos, NovoSophos mejora la integridad intestinal, combatiendo el síndrome del intestino permeable al reforzar la barrera intestinal. Es particularmente eficaz para mejorar la digestibilidad de las proteínas de baja calidad o dañadas, reduciendo los efectos alergénicos e irritantes de las proteínas vegetales en el revestimiento intestinal. Además, ayuda a controlar los patógenos y a moderar las respuestas inmunitarias a los alérgenos, lo que conduce a una mejor absorción de nutrientes, una mayor eficiencia alimentaria y, en general, a unos cerdos más sanos.

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